追加日程のお知らせ パート2
そろーり、のろーりやっている教室ですが、
思った以上にご予約頂戴し、めちゃめちゃありがたく、
改めて背筋の伸びる思いでドキドキわくわくしております😂
９月に予定しておりました第一回目のマニアッククラス、
A-1｢発酵とグルテン｣&｢パンチの作用とタイミング｣
の回、全日程満席となりましたので、
10月第１週目に追加させていただきました。
10/5(土)この日程だけは15:00～となりますので
お間違いのない様にご確認お願いいたします😊
【MANIAC classレッスン日程】
※特記があるもの以外は11:00-15:00
第一回 A1 手捏ね&ニーダー
⇒｢発酵とグルテン｣&｢パンチの作用とタイミング｣
9/7(土)🈵
9/13(金)🈵
9/19(木)🈵
10/5(土)15:00-19:00👉追加しました
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第二回 A2 手捏ね
⇒｢熟成と酵素｣
10/12(土)残席1
10/19(金)🈵
10/31(木)🈵
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第三回 B 手捏ね&ニーダー
⇒｢油脂入れのタイミングとその効果｣
11/9(土)
11/15(金)残席1
11/21(木)🈵
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第四回 C 手捏ね&ニーダー
⇒｢高加水パン｣&｢ホシノ天然酵母について｣
12/7(土)残席1
12/13(金)🈵
12/19(木)残席1
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第五回 D 手捏ね&ニーダー
⇒｢ポーリッシュ法｣&｢折り込み｣
1/11(土)
1/17(金)🈵
1/23(木)残席1
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第六回 E 手捏ね&ニーダー
⇒｢酒種について｣&｢麹について｣
2/8(土)
2/14(金)残1
2/20(木)
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第七回 F1 手捏ね&ニーダー
⇒｢ルヴァン種について｣
3/7(土)
3/13(金)残1
3/19(木)
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第八回 F2 手捏ね&ニーダー
⇒｢ルヴァンリキッドからサワー種への展開｣
&｢ラミネーション法｣
4/11(土)
4/17(金)残1
4/23(木)
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