マニアッククラス日程追加のお知らせ
９月からのマニアッククラスですが、
各日１日ずつ追加させていただきました😊
すべて木曜日なのですが、第◯木曜日と言う固定はできませんでしたので、日程要確認でお願い致します。
ほんで有難い事に満席の日も出てるんですが、
なんでかって、、、
当初考えていたよりもめちゃめちゃ少人数にしたからですw😂
様々な志しやレベルの方に来ていただいても、
皆さんにきちんと理解していただきたいので。
なので初心者の方も現パン講師の方も
安心してお申し込みくださいませ😄
【MANIAC classレッスン日程】
第一回 A1 手捏ね&ニーダー
⇒｢発酵とグルテン｣&｢パンチの作用とタイミング｣
9/7(土)空きあり
9/13(金)🈵
9/19(木)→追加
第二回 A2 手捏ね
⇒｢熟成と酵素｣
10/12(土)空きあり
10/19(金)🈵
10/31(木)→追加
第三回 B 手捏ね&ニーダー
⇒｢油脂入れのタイミングとその効果｣
11/9(土)空きあり
11/15(金)残1
11/21(木)→追加
第四回 C 手捏ね&ニーダー
⇒｢高加水パン｣&｢ホシノ天然酵母について｣
12/7(土)空きあり
12/13(金)残1
12/19(木)→追加
第五回 D 手捏ね&ニーダー
⇒｢ポーリッシュ法｣&｢折り込み｣
1/11(土)空きあり
1/17(金)残1
1/23(木)→追加
第六回 E 手捏ね&ニーダー
⇒｢酒種について｣&｢麹について｣
2/8(土)空きあり
2/14(金)残1
2/20(木)→追加
第七回 F1 手捏ね&ニーダー
⇒｢ルヴァン種について｣
3/7(土)空きあり
3/13(金)残1
3/19(木)→追加
第八回 F2 手捏ね&ニーダー
⇒｢ルヴァンリキッドからサワー種への展開｣
&｢ラミネーション法｣
4/11(土)空きあり
4/17(金)残1
4/23(木)→追加
ここでひとつお願いがあるのですが、
各予約サイトにキャンセルポリシーとして、
マニアッククラスに関しては種や生地の仕込みの関係上
５日前までキャンセル受付、それ以降は全額お支払い。
と少々キツく明記してあります。
やむ終えない場合もあるかと思いますので、
最大限考慮させていただきますが、
小さな教室で一人で準備しておりますので、
ご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。
そしてご注意が一点、
将来パン教室を開きたいと思っております！
と仰られる方からのお問い合わせもたくさん頂いております。
すごく嬉しいです✨
ただ15yaには講師養成講座などはありません💦
わたしの少ない知識や経験は包み隠さずお話できますが、
コンサルタント的な要素がないことはご理解下さい😅
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